科技特派员组织举办信阳毛尖公益大讲堂
2024-11-25 浏览量:0

11月24日下午,河南省科技特派员信阳农林学院茶学院副院长陈义教授、河南省茶产业科技特派员服务团长、河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室主任、信阳农林学院茶学院二级教授郭桂义,围绕信阳毛尖历史与荣誉、信阳毛尖加工工艺的演变、信阳毛尖加工过程注意事项及品质提升关键技术,组织信阳市各县区10余家茶企代表和相关从业人员,在信阳农林学院茶学院开展公益大讲堂——信阳毛尖专场活动。

陈义教授围绕信阳毛尖发展历史、信阳毛尖取得的荣誉等,并讲解了信阳毛尖加工工艺的演变。

郭桂义教授补充讲述了大山茶与小山茶、紧条与松条、清汤与浑汤信阳毛尖品质的区别。

随后,科技特派员带领大家审评了参加培训的企业自带的信阳毛尖茶样,并从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行逐一点评,对存在问题的茶样可能产生的原因进行分析,让茶企代表真正认识到自己的茶叶和工艺的不足,改善工艺提高品质。

编辑:何海荣

审读:郑烨

审核:徐立明

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