信阳日报全媒体记者 高晶晶 文/图
6月28日,在商城县吴河乡瑞新农业合作社,来自市农科院、商城县农业局的研究人员仔细地观察长在大棚里的珍稀食用菌灰树花,一致得出结论:“出菌多、长势不错,人工培育有前景。”
“我们基地里今年试种了4000多棒,菌种都是市农科院提供的,1月份做的菌棒,最近在专家的指导下把菌棒埋到土里,没想到出得特别好。”该合作社的负责人雷少东打心眼里高兴,“现在市场上还是比较少,消费者对灰树花的了解也少。灰树花可以炒菜也可以熬汤,单朵朵型比平菇小,口感比平菇脆,营养价值高。”
什么是灰树花?据了解,灰树花俗称栗蘑,在国外称舞茸,是与灵芝同属多孔食用菌,科学家研究发现灰树花富含多糖、膳食纤维和抗氧化物质,其萃取物具有抗癌、降糖、增强免疫力等功效。
市农科院特色作物所所长龚凤萍说:“随着消费者对健康食品的重视,食用菌的市场需求在不断扩大,产生的经济效益也比较可观,灰树花经过加工也有较高的附加值,有较大的应用前景。”
商城县农业农村局研究员胡敬东也十分看好灰树花的发展前景。他说:“商城县有大面积的板栗树资源,企业在进行板栗加工的时候,会产生很多的板栗壳,将这些板栗壳重新利用到食用菌种植中,实现了资源再利用。”