寒潮突袭，气温骤降，苏州迎来“断崖式”降温考验。当冷空气席卷而来，城市“菜篮子”能否经受住低温“大考”？市民餐桌上的蔬菜供应是否充足？价格会不会“随寒而涨”？带着这些民生关切，11月19日，记者走进苏州最大的农产品集散中心——南环桥市场，探访寒潮下的“菜篮子”保供实况。数据显示，今天市场蔬菜仍然保持在4000吨左右，货源充足，价格平稳，运行有序，寒潮下的“菜篮子”供应稳稳的。

大量蔬菜到货。苏报融媒记者 李想/摄

今天中午，在南环桥市场蔬菜交易区，一车车满载着新鲜蔬果的货车从全国各地陆续抵达，商户们有序卸货、分拣、打包、交易，热火朝天。据市场蔬菜批发业务有关负责人洪光雨介绍，尽管本轮寒潮对部分产区造成明显冲击，个别蔬菜价格出现阶段性上涨，但苏州市场整体菜价波动较小。受低温影响，山东、河北等部分蔬菜产地遭遇生产“寒流”，胡萝卜、包菜等品种收购成本上升。监测显示，今天，胡萝卜批发价每斤1.25元，较上周上涨9%，包菜每斤1.15元，较上周上涨9%；冬瓜每斤1.15元，较上周上涨17%。目前正值青菜、蓬蒿菜、菠菜、芹菜等地产蔬菜批量上市，在其带动下，白菜、白萝卜、土豆、洋葱等耐储类蔬菜价格保持稳定，茄子、莴笋等品种批发价较上周分别逆势下降17%和39%，有效对冲涨价压力，形成“涨跌互抵”的动态平衡。今天市场重点监测的10个品种批发均价为每斤1.57元，较上周下降2%，整体菜价未出现大幅波动。

商户在卸白菜。苏报融媒记者 李想/摄

据悉，为应对寒潮挑战，南环桥市场早在10月中下旬就主动引导商户对接福建、浙江、海南、四川等南方蔬菜生产基地，强化源头直采与跨区域协作，提前布局南方货源。目前，市场已基本完成“北菜退场、南菜登场”的产地转换。数据显示，当前南方蔬菜进场量已占蔬菜总供应量的六成以上。“预计本月底，南方菜占比将跃升至80%，成为寒潮期间保供的‘主力军’。”洪光雨表示。

据了解，南环桥市场依托实时数据监测系统，动态跟踪进场量、品类结构和价格走势，实现全国货源的智能调度与快速响应。“我们每天24小时监控价格与到货情况，一旦发现异常，立即协调调运、增加供给，确保‘量足、价稳、质优’三重保障。”洪光雨介绍。同时，市场组织南方蔬菜批发商户提前备货、灵活调配，构建起反应迅速、弹性充足的应急保供供应链体系，真正实现“未雨绸缪、精准调控”。（苏报融媒记者 李想 通讯员 孟海花/文）

来源：引力播

编辑：罗宇凡

审读：高原

审核：徐立明

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