信阳日报全媒体记者 周亚涛

在息县谯楼街道杨棚路15号，一座始建于1958年的老酒厂，每天清晨仍准时飘出蒸粮的香气。

60余年来，香米贡酒业历经改制、重组与技术升级，逐步从一家地方国营酒厂蝶变为信阳酒类行业的标杆。公司占地面积4.3万平方米，拥有现代化灌装生产线、年产超千吨大曲酒的生产能力，其产品涵盖“年份酒”“贡酒”“V酒”“坛酒”四大系列30多个品种，不仅畅销省内，更远销周边省份，成为一张飘香的文化名片。

“吸引我的，是这一窖池的‘老泥’和这一屋子的酒香。”昨日，在香米贡酒业工作了35年的酿酒师杨静感慨道。从进厂时的青涩少年到如今的酿酒师，他见证了酒厂从几十人的小作坊发展为年产酒超千吨的现代化企业。

对于杨静而言，传承不仅是技艺的延续，更是一份责任。“老一辈手把手教我‘看、闻、尝’，五粮配比、发酵时间，一点都不能马虎，现在我也要把这些教给年轻人。”他认为，传承不能只靠文字和流程，更要靠“手把手教、心悟”。

与老师傅的匠心坚守相呼应，返乡加入香米贡酒业的90后员工杨坤带来了新的改变。“我是闻着酒香长大的，香米贡是我爸那辈人就认的品牌。”在外求学期间，杨坤注意到地方名酒通过文化IP成功“出圈”，便决心回乡，“亲手把家乡名片推广出去”。

年轻一代与老师傅的碰撞，最初体现在理念上。“我们想进行直播酿酒，老师傅觉得是‘胡闹’。”但随着相互学习与融合，传统与现代擦出火花：杨坤教杨静看数据、玩转新媒体，杨静带杨坤等年轻员工下窖池感受“窖香浓郁”。双方合作推出的“云酿酒”体验活动，成为传统技艺与现代营销结合的典范。

同时，香米贡酒业积极推动“酒旅融合”，开放厂区供游客体验酿酒流程，参与文旅展销、民俗节庆，并借助电商拓宽市场。在息县县委统战部的推动下，香米贡酒业还参与民营经济座谈会、校企技术交流会，探索工艺现代化升级路径。统战部门还为企业搭建了与金融机构、产业链上下游企业的对接平台，助力其缓解融资压力、拓展市场空间。

“我们酿的是酒，传承的是息县人的厚道与诚信。”香米贡酒业负责人表示，香米贡酒业常年吸纳本地群众就业、资助困难学生，大力收购农户种植的“香稻丸”，并通过订单农业、参观讲解等方式，帮助乡亲树立“本地特产就是金饭碗”的信心。

品牌不只是一块招牌，更是一份沉甸甸的责任。未来，香米贡酒业将继续以酒为媒，酿品质、传文化，讲好息县故事，进一步扩大产能，开发高端新品，依托“香稻丸”这一国家地理标志产品，打造更具辨识度的区域品牌。

记者：周亚涛

编辑：翟存鸣

审读：高原

审核：胡瑜珊

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