信阳日报全媒体记者 郑虹

近日，市市场监督管理局启动2026年网络餐饮服务领域食品安全突出问题专项整治行动，要求全市网络餐饮服务第三方平台全面落实主体责任，严格规范经营行为，以“零容忍”态度守护人民群众“舌尖上的安全”。

压实主体责任，全流程审查严把关。该局明确要求各第三方平台设立专门食品安全管理机构，配备专职食品安全员，建立入网审查、日常监测、信息公示、应急处置等全流程管理制度并向社会公开。第三方平台需对入网商户食品经营许可证进行实质性审查，实地核验实体门店真实性，坚决杜绝“无证经营”“套证冒证”“假地址幽灵店”等乱象。同时，每半年至少开展一次商户信息核验更新，确保登记信息真实、准确、完整，从源头筑牢安全防线。

规范信息公示，阳光透明可追溯。第三方平台须督促入网商户在店铺主页面显著位置，持续公示营业执照、食品经营许可证、实体门店实景照片、实际经营地址等关键信息，且网店名称必须与实体门头一致。针对无堂食服务的商户，强制标注“无堂食”标识。对实施“互联网+明厨亮灶”的商户，需设置专属链接标识，方便消费者实时查看后厨情况，实现“阳光操作、透明消费”。

强化风险管控，线上线下联动监管。第三方平台需制定《食品安全风险管控清单》，通过技术监测、线上巡查、实地抽查等方式，常态化排查风险，对无堂食、未接入“明厨亮灶”的商户提高抽查频次。一旦发现食品安全违法行为或接到监管部门通报，必须立即采取警示、限流、暂停服务直至清退等处置措施，并同步向市场监管部门报告。对资质被注销、吊销的商户，要第一时间下架并公示。

严把加工配送关，全程闭环保安全。第三方平台需督促入网商户严格执行进货查验和索证索票制度，严禁使用腐败变质、霉变生虫等不合格原料；保持加工场所环境卫生，定期维护设施设备，严禁委托第三方或个人代加工。配送环节必须采用符合食品安全标准的容器和“食安封签”，确保餐品配送全程密封；对需冷藏、保温的食品，必须配备专用设备保障温度控制，实现从出餐到送达的“安全闭环”。

畅通维权渠道，社会共治齐发力。该局要求第三方平台建立高效投诉举报处理机制，明确处置时限，确保消费者诉求“件件有回音、事事有着落”。同时，鼓励送餐员化身“移动监督员”，一旦发现食品安全问题可直报平台或监管部门，经查实后依法依规奖励，形成“平台自查、骑手协查、群众监督”的社会共治格局。

“网络餐饮安全是重大民生工程，必须压紧压实第三方平台主体责任，以最严标准、最实举措守住安全底线。”该局相关负责人表示，将持续加大监管执法力度，对违规第三方平台依法严惩，全力构建安全、有序、健康的网络餐饮消费环境，让群众点得放心、吃得安心。

记者：郑虹

编辑：翟存鸣

审读：高原

审核：胡瑜珊

阅读全文