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6月26日），在益海嘉里的加工车间里，机器轰鸣不息。一粒粒饱满的麦粒经过十余道精碾细磨，化作雪白细腻的面粉，随即通过专用管道直接输送至紧邻的糖盒烘焙车间。从原料到面包成品，全程不过数小时。
这看似寻常的一幕，恰恰是昆山张浦镇高端食品产业链高效协同、全链贯通的生动注脚。从87家企业到150家的集群，从180亿元产值到360亿元目标，张浦镇正以核心承载区之姿，托举起一个高端食品特色产业集群。从“制造重镇”到“食尚之都”，这里正上演舌尖上的“聚变”，成为中国高端食品产业版图上的一个新坐标。
行业龙头企业纷纷落子布局
走进鲜活饮品的生产车间，一瓶瓶“杨枝甘露”正在灌装线上流转。这款售价19元的饮料，净利润可观。工业化生产带来的规模效应、自动化流程带来的稳定品控、智能化加工带来的精准配料，这些因素叠加，让原本只能在小作坊里手工制作的水果饮品，变成了可以大规模标准化生产的高附加值商品。
而在上海的星巴克门店，每一杯拿铁使用的鲜奶，几乎都来自优诺乳业。作为全球知名乳品品牌，优诺乳业于2013年落户张浦，2015年正式投产上市。十多年来，优诺昆山工厂聚焦高品质酸奶与鲜奶领域，精研技术、优化产品、打响品牌，现如今，不仅成为上海地区星巴克门店全覆盖的鲜奶供应商，同时与众多快速增长的零售和餐饮渠道建立合作。
2月6日，布乐奶酪在张浦镇益海嘉里丰厨食品产业园正式开业，“一滴牛奶到一片奶酪”的全产业链正在加速构建，持续擦亮“食尚张浦”城市品牌。开业现场，布乐奶酪设立品鉴摊位，与众多行业伙伴共同见证这一喜悦时刻，近距离感受布乐奶酪的匠心品质与产业赋能潜力。
作为中国第一家法式奶酪工作室，布乐奶酪自2009年创立以来，深耕奶酪行业十余年，现已发展为国内领先的原制奶酪品牌，累计研发生产超过60种奶酪产品，先后在世界奶酪大赛中斩获4金5银1铜。开业后，重点开展乳制品生产、储存和销售相关业务，并计划在张浦镇金华村开设奶酪手工体验工坊，推动本土产业合作与文化传播。
布乐奶酪的落户，正是张浦镇打造高端食品产业集群的生动缩影。目前，张浦镇高端食品产业链上企业已达87家，预计达产后年产值突破180亿元。其中，食品制造领域拥有益海嘉里、优诺乳业、鲜活饮品等重点企业42家，预计年产值超135亿元；其余涵盖装备、包装、物流、研发、检测等11个细分领域的企业45家，预计年产值近50亿元。
作为曾经昆山市制造业版图中的重要一块，张浦镇如今正以高端食品产业为突破口，完成一次从“硬制造”到“软实力”的转型。从“一颗生豆到一杯咖啡”“一粒小麦到一片面包”“一个水果到一杯果汁”“一滴牛奶到一盒酸奶”，张浦已经形成了从源头种植、精深加工到冷链物流、终端销售的全链条闭环。
从“一棵大树”长成“一片森林”
2025年11月8日，在“食尚张浦 链上进博”昆山高端食品产业推介会上，“中国食谷·食尚张浦”国家经济地理新地标正式发布。
“中国食谷”花落张浦，并非偶然。是链主企业的深度扎根，是多元赛道的创新突破。
在丰厨产业园，益海嘉里的面粉从出厂到送入面包车间，只需要“上下楼”的距离。运输成本几乎归零，效率却成倍提升。这个场景的背后，是益海嘉里在张浦十几年的持续深耕。
自2007年落户以来，这家粮油巨头累计投资达6.37亿美元，日处理小麦2950吨，2025年加工量达88.79万吨，年产值超60亿元。而其最新落子的丰厨（昆山）食品产业园，总投资30亿元、占地178亩，是国内最大的、高度集成的食品深加工综合体。目前，园区已竣工，更加好食品、布乐奶酪、牧原食品等知名头部企业超26家，预计今年三季度将陆续投产，投产后预计年产值可达50亿元。
丰厨（昆山）食品产业园是张浦镇拓展高端食品产业链的最新力作。张浦镇充分发挥益海嘉里的龙头企业带动作用，整合食品产业链资源优势，重点打造益海嘉里丰厨食品产业园。产业园占地178亩，总建筑面积近50万平方米，建成后将成为国内最大的、高度集成的食品深加工综合体。
“园区结合集团的米面油调味等优势资源，招商供给需求密切的生产型和终端类企业。产品主要是各类中式米面制品、西式烘焙类产品，以及净菜、预制半成品、酱料、便当等鲜食制品，打造从‘一粒小麦’到‘一片面包’等从源头到餐桌的全产业链。”益海嘉里昆山企业群人事行政部经理刘振华说。
张浦的高端食品产业，不是只有益海嘉里这一棵大树。在功能性食品方面，国家高新技术企业善恩康研发的益生菌冻干粉、特色发酵剂等产品，已广泛应用于食品、医药保健等多个领域；在创新饮品赛道，江苏健鹰的一款拿铁咖啡利口酒，被奥乐齐评价为“全球最好的咖啡酒”；在咖啡产业链延伸方面，张浦正深化“食尚张浦×云南咖啡”品牌联动，把生豆贸易、烘焙加工、设备制造、品牌营销串成一条完整的链路——让昆山咖啡生豆不再只依赖国外进口。
粮油、益生菌、咖啡酒、咖啡豆……张浦的高端食品版图，正在从“一棵大树”长成“一片森林”。为解决链上企业聚集不聚合、产业共存不共联、资源分散不分享等问题，张浦镇成立高端食品产业集群党委，建立“链主”轮值制度，链上企业通过现场观摩、经验分享、专题研讨等方式，推动理论共学、发展共商、项目共建、难题共解。
据介绍，依托益海嘉里集团在粮油板块深耕多年形成的积累，丰厨（昆山）食品产业园将在原料供应、产品研发、统仓共配、营销渠道等方面为园区及链上企业提供便利与助力，“米面油等主要原料直供，产品集中配送，仅物流成本就可以降低20%左右。”
“全链服务”让食品企业轻装上阵
“以前我们做一款新品奶酪，要送到外地检测，一来一回至少两周。现在园区里就有共享实验室，当天送样、当天出报告。”站在张浦镇丰厨产业园的新厂房里，布乐奶酪创始人刘阳手指的地方，正加速实现从“一滴牛奶到一片奶酪”的产业梦想。
而让刘阳更感慨的，是张浦在环保、空间、审批上的一套“组合拳”——废水排放有专管直通污水处理厂，土地连片更新为厂房扩建留足空间，镇里还专门设立了昆山首个食品生产经营许可服务专窗……“这些事看起来不大，但对食品企业来说，每一件都是难题。张浦把它们全打通了。”
布乐奶酪的故事，正是张浦镇以全链赋能优化营商服务、托举高端食品产业高质量发展的一个鲜活缩影。空间上，张浦充分利用国家级全域土地综合整治试点成果，推进产业用地连片更新升级。德园食品产业片区、茶风街活力生活街区、“食尚张浦”高端食品产业创意街区、振苏生态园……多个重点区域加速更新建设，为高端食品产业及衍生业态落地腾出了“黄金跑道”。
环保上，一度让食品企业头疼的含氮磷废水排放问题，如今有了“解法”。张浦建成污水厂中水回用项目，将食品企业产生的废水通过专管直送镇污水处理厂，一举打通了制约产业发展的“任督二脉”。水循环起来了，产业也真正朝着绿色、环保、可持续方向迈进。
服务上，张浦设立了昆山首个镇级食品生产经营单位许可服务专窗，为食品企业提供“一站式”便捷审批。更关键的是，围绕食品质量把控、标准体系建设、知识产权保护、检验检测升级等核心环节，张浦在丰厨（昆山）高端食品产业园内设立了共享实验室——中小企业不用再自建昂贵的检测中心，随到随检，研发周期大幅压缩。
土地有了，环保通了，审批快了，企业没了后顾之忧，自然愿意把真金白银投入到研发和产线上。数据是最有力的证明：目前，张浦高端食品产业规上企业研发机构建有率已超过63.6%，拥有发明专利291件，建成智能工厂（车间）7个。
产业强起来了，但品牌曾是一块短板。张浦的破题思路很直接，让“食尚”从B端走向C端，从生产车间走进日常生活。
园区端，串联三家桃园现代农业园区、昆山德园会客厅等载体，打造“食尚张浦”高端食品融合创新产业园区；街区端，建设集文化体验、创意孵化、旅游休闲与商业消费于一体的高端食品产业创意街区；社区端，推出“食尚张浦·悦龄食堂”社区共享型餐厅；乡村端，实施“食尚张浦·田园金谷”项目；商圈端，打造集餐饮美食、休闲娱乐、便民服务于一体的市民生活消费新地标；电商端，构建“食尚张浦”电商“产业带+生态圈”。
站在“中国食谷·食尚张浦”的新起点上，张浦的产业雄心远不止于当下。根据规划，到2030年，张浦镇高端食品企业总数将突破150家，年产值突破360亿元。这意味着，未来4年内，这一产业将实现翻倍增长。
（苏报融媒记者 朱新国 占长孙 金子华/文）
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