豫南明珠，固始故地。千年鹅香，一脉相传。 

素有“北国江南、江南北国”之称的固始，孕育了传承千年的固始鹅块美食。固始县圣时和食品有限公司扎根本土，从小型作坊成长为集加工、研发、销售于一体的现代化食品龙头，用心打造地道固始风味，走出大别山、畅销全国，演绎“一只鹅、一条链、一个梦”的产业故事。 

根植故土，匠心筑基

圣时和食品董事长霍振业深耕本地食品行业多年，怀揣把固始鹅块做成全国名品的初心。企业2015年起步经营调味品，2023年全面转型专攻固始鹅块产业。公司坐落于固始产业集聚区，厂区占地1万余平方米，配备标准化厂房与智能生产线，日加工鲜鹅5000只以上，年产鹅制品万吨级。现有员工100余人，技术骨干20余名，构建起生产、研发、销售一体化完整产业链。企业恪守“品质为本、诚信为魂、创新为翼”发展理念，主营原味鹅块、汉鹅杂等十余款产品，先后通过SC、ISO质量体系认证，斩获“全国名特优新农产品”“信阳菜重点推荐产品”等荣誉，是固始鹅产业高质量发展标杆。

品牌为帆，品质为根

企业坚持以品质夯实品牌根基，多措并举擦亮固始鹅块地域名片。坚守古法锁原味，公司严守不用外地冻鹅、淘汰病鹅，不添加香精色素，原料均选用本地散养白鹅的原则，遵循“白煮锁鲜、鹅油激香”传统工艺，老汤慢炖4小时以上，肉质鲜香、辣而不燥；提升品牌知名度，企业注册“霍大哥”核心商标，将固始根亲、鹅文化融入包装设计，积极参展信阳菜文化节、河南农博会，通过品鉴推介、文化宣讲讲好固始美食故事。2025年新品发布会推出板栗焖鸡、小炒鸡等新品，吸引全国200余家经销商参会，品牌影响力持续提升。

全链管控守牢食品安全。建立从原料检疫、车间生产、成品检测到仓储物流的全程溯源体系，生产车间推行明厨亮灶实时监控。多年产品抽检全部合格，未发生食品安全事故，收获市场与消费者高度认可。

精细管理，规范运营

企业以精细化管理筑牢发展根基，搭建“董事会—管理层—部门—车间”四级架构，设立生产、研发、销售、质检、行政、财务六大部门，分工清晰、运转高效。配套出台生产、质量、安全、人事等十余项管理制度，各工序标准化作业，常态化开展安全排查；完善招聘、培训、激励机制，充分激发员工活力。同时，企业秉持人才兴企理念，定期组织技术、管理专项培训，邀请行业专家授课；推行师徒结对传承技艺，开展技能比武、文体活动，打造技艺精湛、团结奋进的专业队伍。

线上线下，双向赋能

企业构建“线下深耕、线上突围、双线融合”销售体系，不断拓宽市场版图。线下以固始为核心，辐射信阳、郑州、武汉，发展百余家经销商，厂区设产品展示体验区，对接本地商超、餐饮门店实现全域覆盖，产品远销北京、上海、广州等全国多地，线下市场稳步扩容；线上组建专业电商团队，入驻主流电商平台开设品牌店铺，通过直播带货、达人联动展示食材与传统工艺，线上订单持续增长，成为营收重要增长点。同步开发节日礼盒、团体采购、餐饮定制渠道，依托根亲文化节打造文旅伴手礼，推动美食与文旅产业融合。目前产品畅销二十余省市，市场口碑稳步攀升。

文化铸魂，制度聚力

企业将本土、诚信、匠心文化融入经营全过程，凝聚发展动能。立足乡土践行责任，积极参与助学、乡村基建等公益，推行订单养殖、保价收购白鹅，带动农户增收致富，深挖地域文化赋能品牌发展。全体员工秉持精益求精的匠人精神，持续优化生产工艺，全流程严控品质，以匠心打造优质产品。同时将文化理念融入各项管理制度，以制度规范行为、以文化凝聚人心，形成务实进取的企业氛围。

擘画蓝图，逐梦前行

面向未来，企业锚定“打造全国鹅产业标杆，让固始鹅块香飘全球”目标稳步奋进。短期目标：推进厂区二期扩建，扩大加工产能，丰富产品品类，稳固国内市场，探索外贸渠道。中期目标：规划自建生态养殖基地，完善全产业链布局，打造国内知名鹅食品牌，抢抓预制菜风口，带动县域鹅产业整体升级。长远愿景：传承千年固始鹅饮食文化，推动产业标准化、规模化、品牌化、国际化，持续赋能乡村振兴，拉动地方经济，让固始鹅块美名传遍四海。

从小型调味品作坊到现代化食品企业，圣时和食品走出一条守初心、敢创新、反哺家乡的奋进之路。一块鹅块承载千年乡土文脉，一份匠心撑起产业振兴梦想。未来，企业将持续坚守品质、创新发展、深耕文化，让固始鹅块走向更广阔舞台，书写企地协同发展新篇章。（任龙业）

编辑：高原

审读：何海荣

审核：徐立明

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