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信阳日报全媒体记者 向炜 /文 王婷婷 李茹雪 /视频
一叶毛尖有多香？
这个问题，如果放在几年前，答案或许只是“春茶的那一口鲜”。但今天走进信阳，你会发现答案早已溢出茶杯。这叶香，是巴拿马金奖跨越百年的沉香，是毛尖撞进啤酒泡沫的清香，是直播间里翻山越岭的鲜香，更是老区人把绿水青山变成幸福靠山的梦香。
从绿叶子到金叶子，一叶毛尖正在信阳上演“跨界七十二变”。
这是一枚会变身的叶子，从论斤卖到论克卖。
走进文新智能化生产车间，两条自动化生产线正安静运转。电脑精准控制着杀青温度与揉捻力度，数字屏幕上跳动着实时的生产数据。
“以前炒茶全凭师傅一双手，现在我们是看屏制茶。信阳毛尖从‘凭经验做茶’迈入了‘看数字制茶 ’的新时代”，信阳文新毛尖集团董事长刘文新语气里带着自豪，“你看这色泽、条索，比老师傅手工还稳。科技赋能，让好茶的品质从凭运气变成了稳赢。”
仅仅是“茶”本身，已装不下信阳人的野心。在文新的产品展示厅，记者看到了毛尖的“百变人生”：
“文小新”冰淇淋让年轻人拿着“第一口毛尖”打卡拍照；信阳毛尖啤酒，前几年刚上市就火爆出圈；还有毛尖奶茶、茶食品、含茶多酚的化妆品……这一片叶子，正在从单纯的农产品，裂变成一个庞大的茶家族。
“一枚毛尖有多香？以前是闻着香，现在是全产业链都香。”刘文新笑着说。这种跨界不仅让春茶身价大增，茶农也因此得以增收。
这是一枚懂乡愁的叶子，从卖茶叶到卖风景。
如果说刘文新这一代茶人主攻深加工，那么以周正祥为代表的“茶二代”们，则在把茶叶泡出“诗和远方”的味道。
在商城县苏仙石乡东河村的其鹏茶园，记者见到了总经理周正祥。与父辈一心扑在生产和销售上不同，这位年轻人除了注重茶叶的品质，还把心思花在对家乡茶园的推广上。这里不仅是茶园，早已是远近闻名的天然景区。游客可以住进茶园里的民宿，清晨推窗就是茶山云雾，白天亲手体验从采茶到古法炒制的全过程。
“父亲那一代，想的是怎么让好茶走出大山；我们这一代，想的是怎么把城里人请进茶山。”周正祥的一句话道出了两代茶人的观念变迁。
这种茶旅融合正在全市遍地开花。在浉河区谭家河乡土门村，“90后”村党支部书记肖珺景拿起自拍杆，成了直播间里的网红。她身后是大片的茶山，面前是全国各地涌来的订单。她对着镜头讲茶叶，更讲村里的变化、讲乡村振兴的故事。
“以前我们只是单纯卖茶叶，现在我们还卖体验、卖风景、卖乡愁，这附加值不就上来了？”肖珺景笑着说。
今年第34届茶文化节期间，信阳推出的六条主题茶旅线路，将曾经的深山小村串珠成链。游客在青年营地喝国潮茶饮，在松林苑体验围炉煮茶。一枚毛尖，正在成为信阳全域旅游的请柬。
这是一枚有底气的叶子，从单打独斗到品牌舰队。
信阳毛尖的香，是多元的、立体的。
在罗山县，老寨茶依靠小而美的精品路线，在高端市场拥有一席之地；在商城县，高山茶以生态立身，讲究的就是一个“野”字，那是大别山原生态的味道。在固始，九华山的茶则融合了深厚的茶文化底蕴。
“过去大家各干各的，虽然都叫信阳毛尖，但力量比较散。现在我们是要‘航母编队’出海。”刘文新作为市茶产业协会会长，对茶产业的未来充满信心， “我相信不久的将来，机器人不仅能炒茶，还能上山采茶，把最累的活干了，让这片叶子的科技味更浓。”
如今的信阳毛尖，早已不是一枝独秀，而是形成了“公用品牌+县域品牌+企业品牌”的超级舰队。数据是最好的证明：信阳毛尖品牌价值已连续17年稳居全国前三，2026年高达86.92亿元。这不仅是荣誉，更是市场用真金白银投下的信任票。
这枚“七十二变”的毛尖——信阳造，造的是技术突破的高度，是产业链延伸的长度，更是老区人民用创新思维“点绿成金”的智慧与决心。
一叶毛尖有多香？大别山的风知道，南湾湖的水知道，每一个正在因这枚叶子而富足的信阳人，都知道。
短评
从品茗到“品城”
□向炜
一叶毛尖，过去泡出的是茶汤，现在泡出的是整座城市的活力。
从种茶到“种景”，从卖茶到“卖生活”，信阳毛尖的这场跨界，本质上是一座老区城市发展逻辑的深刻转型。
年轻人回来了，他们不再背井离乡，而是成了茶乡主理人；机器轰鸣了，智能制造不仅没有磨灭传统的温度，反而让非遗技艺有了更硬的翅膀；游客进山了，他们不只为买茶，更为在这抹绿意中寻找心灵的松弛感。
这叶毛尖的香，早已超越了嗅觉和味觉。它是产业的香、文化的香、自信的香。当信阳造的风叶在风中转动，将绿电送往千家万户；当信阳造的镜片嵌入顶级科技产品，洞见未来；这枚信阳造的毛尖，正用最温柔也最坚韧的方式，讲述着一个关于“两山”理论在豫南大地生根发芽、开花结果的硬核故事。
这一口，是真香。
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