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就在刚刚过去的周末，吴中区城南街道兴昂花园小区门口，一家名为“兴昂·邻里灶”的社区食堂正式开门迎客。
中午时分，食堂里菜香四溢，笑声不断，陈阿婆端着餐盘找了靠窗的位置坐下，笑脸盈盈：“以前每天愁吃什么，买菜、洗菜、做饭、刷碗，折腾半天。现在下楼就有热乎饭，又便宜又好吃！”邻桌79岁的张大爷接过话茬：“我这一顿才15块钱，一荤一素一汤一主食，比自己做还划算。”
同一时间，几公里外的宝带桥社区，工作人员正将一份份标准化配餐装入保温箱，送往各个小区助餐点和老人家中。红烧肉、番茄炒蛋、清炒时蔬……荤素搭配，每天不重样。
一个街道，两种助餐场景，服务着同一群老人。从“将就吃”到“讲究吃”，城南街道用八年时间，把老年助餐这件事，从“有没有”做到了“好不好”，也让一顿热乎饭，成了社区里最温暖的日常。
（“兴昂·邻里灶”社区食堂开业。城南街道供图）
一张网兜住5300余名老人的“热乎饭”
城南街道65岁以上老年人有5300余人，其中80岁以上高龄老人1169人。独居、空巢老人“吃饭难”，曾是社区里最普遍的痛点。“做一顿饭折腾一两个小时，吃就吃十几分钟。很多老人干脆就不做了。”社区工作人员的话，道出了不少家庭的无奈。
（工作人员送餐上门。城南街道供图）
为了让老人都能吃上一口热乎饭，城南街道早早动了起来。2018年，城南街道在全区率先启动老年人助餐服务，搭建起“中央厨房+助餐点+送餐上门”的三级网络。中央厨房统一配餐，标准化出餐，全街道有需求的80岁以上老人，能走动的，到就近助餐点取餐；走不动的，由工作人员每天准时送餐上门。
目前，城南街道日均助餐800余人。无论住在哪个小区、无论身体条件如何，每一名高龄老人都有办法吃上热乎饭。而送餐上门这件事，在老人们心里，早已不止是“送饭”。送餐员每天准时叩门，顺带看一眼老人的状态、问一声需求，这顿饭，成了每天确认老人平安的一次“见面”。一张助餐网，兜住的是热饭，更是一份安心的守候。
让助餐从“吃得饱”升级为“吃得好”
覆盖全域的网络建起来了，但新的问题也随之出现。中央厨房采用标准化配餐，套餐固定，口味和菜品种类难以充分满足老年人的个性化需求。同时，60至79岁老年群体的助餐需求日益增长。他们身体尚好，对饮食有更多期待，不想被“固定套餐”框住。
如何让助餐从“吃得饱”迈向“吃得好”？城南街道开始探索更灵活、更多元的路径。
（社区周边的社会餐饮门店，开辟老年就餐区域。城南街道供图）
2023年，城南街道在桂苑社区率先尝试“社会餐饮企业挂牌老年餐桌”模式。利用社区周边的社会餐饮门店，开辟老年就餐区域，进行适老化改造，推出老年特色套餐。60岁以上老人凭身份证或尊老卡，在指定时段就餐即可享受专属优惠；高龄、失能老人还可预约2公里内送餐上门。
这一模式通过引入社会力量，让助餐服务的触角伸得更远。老人偶尔想“换个口味”，在家门口熟悉的馆子里也能吃上实惠的老年餐。挂牌以来，该门店已服务老人20000余人次。
（兴昂·邻里灶社区食堂现炒区域。城南街道供图）
而今年7月开业的兴昂·邻里灶社区食堂，则是一次更彻底的升级。食堂由专业餐饮公司市场化运营，坚持每日采购新鲜食材、现场烹饪。食堂每天供应四五十种菜品，想吃什么点什么，不再被固定套餐束缚。价格上，60-69岁户籍及常住居民可在午餐、晚餐时段享20元套餐8.8折优惠，70-79岁享7.9折优惠，80岁以上老人仍保留原有的社区助餐服务。
从“统一配”到“任你选”，老人碗里的饭，变得更讲究了。
一餐饭里的温情与长效
围桌共食，暖的是人心；全龄共享，赢的是长久。
兴昂·邻里灶社区食堂面积约600平方米，正餐时段可容纳600名居民就餐，覆盖周边5个社区。店内配置了饮水点、休息座椅，环境宽敞明亮。老人们围坐一桌，边吃边聊，从家长里短到社区新闻，一顿饭能吃上半个多小时。对他们来说，这顿饭不只是填饱肚子，更是一天中难得的“社交时间”——有人说话，有人陪伴，孤独感在碗筷碰撞间悄悄消解。
（社区食堂面向全龄群体开放，配置了饮水点、休息座椅。城南街道供图）
更值得关注的是，食堂不仅面向老人，也向全龄群体开放。环卫工人、外卖小哥、退役军人、持证残疾人到店消费，均可享受8.8折优惠。全龄客流的加入，帮助摊薄了运营成本，让食堂“办得起、办得久”。社区集体增收、老年群体受益、经营主体添利，三方共赢的格局，让这份温情有了可持续的底气。
从“中央厨房”到“老年餐桌”再到“社区食堂”，城南街道的老年助餐服务走过了一条从无到有、从有到优的进阶之路。8年前，他们用一张网解决了“吃不上饭”的难题；8年后，他们用两种模式、多元服务，回应了“吃好饭”“乐吃饭”的新期待。一餐热饭，看似寻常，却盛着一座街道的民生温度，也照见着基层治理的细致与用心。
（苏报融媒记者 朱亚蕾/文）
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