近日，2026年第二批全国名特优新农产品名录公布，吴江青鱼、七都玉米双双登榜。至此，吴江已有16个农产品拿下这份“国家级认可”，涵盖茶叶、蔬菜、果品、畜类和水产品等多个品类。

吴江青鱼 吃出江南水乡的本味

常年栖息于吴江开阔洁净的河湖水域，得天独厚的太湖水系赋予了吴江青鱼硬朗的体态与出众的风味。从外观上看，上乘的吴江青鱼圆润修长，脊背乌青发亮，鳞片紧实且富有弹性。

在餐桌上，这款经典的江南湖鲜无需繁复的烹饪技法，简单炖煮便能逼出清鲜的汤汁。它的肉质细腻柔韧、鲜嫩不柴。依托太湖湖荡得天独厚的生长环境，它的蛋白质、必需氨基酸含量均优于普通青鱼，谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸丰富，且富含亚油酸、DHA以及谷氨酸等鲜味氨基酸。

优质的水产离不开养殖环境的持续优化。以盛泽镇黄家溪村北角荡的“黄溪有鱼”品牌为例，近年来，盛泽不断调整水产养殖结构，从源头把控水产品的安全与品质，让这种原生态的绿色湖鲜，逐渐游向更广阔的消费市场。

七都玉米 凝聚太湖岸线的生态底色

能在万千农产品中脱颖而出，七都玉米靠的是舌尖上的硬实力。作为甜糯玉米中的“优等生”，它在口感上达成了巧妙的平衡：既保留了水果玉米清甜爽脆的爆汁感，又兼具了传统糯玉米绵密弹牙的咀嚼体验。

这种独一无二的风味，是太湖水土馈赠的产物。七都镇坐拥23公里太湖岸线，“一级空气二类水”的生态环境，配合当地肥沃的“小粉土、夜潮泥”与温润气候，为玉米攒足了生长的自然灵气。如今，从陆港村、开弦弓村的田间地头，到“稽五漾”蔬菜基地及各大新农人生态园，七都玉米均已实现高标准的绿色种植。

从乡间“土特产”到如今的“国字号”招牌，七都玉米的逆袭也是当地农产品品牌化转型的缩影。近年来，七都镇集中资源打造“江村丰物”核心农副产品品牌，通过品牌赋能拓宽市场边界。此次入选全国名录，正是七都农业完成“从种得好到卖得好”跨越的最好证明。

无论是潜游在澄澈湖荡里的水乡鲜珍，还是扎根在太湖畔的糯香玉棒，这两张新晋的“国家级名片”，皆是自然水土与农人匠心的共同结晶。下一步，吴江将继续立足本土生态资源优势，深入实施农产品品牌培育战略，在品种培优、品质提升和标准化生产上持续发力，以特色农业产业的高质量发展，助力乡村全面振兴与农民增收。

（苏报融媒记者 王英 董晓晓 通讯员 吴融）

来源：引力播

编辑：罗宇凡

审读：高原

审核：徐立明

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